一意専心 京都醸造
Beer Advent Calendar 2023 - Adventar で数年ぶりにこのブログの存在を思い出しました。
京都は北野天満宮正面の鳥居から徒歩3分、OMOTOさまで飲んだ京都醸造 一意専心です。
明るい和モダンな店内はカフェかバーのようですが定食屋。
お昼のために入ってセラーの京都醸造缶を見つけて思わずオーダーしてしまいました。
白いご飯にぴったりなおかずたちは店主ゆかりの広島や福岡、佐賀などの素材を使っており、ビールにもぴったり。
小鉢は各地から集めた瓶詰めのご飯のお伴たちで、展示販売されてる棚からいくつか選ばせてもらえます。
旨辛佐賀牛と糸島味噌バターっ鯛!3本セット【糸島漁協・最高ご飯のお供!】 - よかもん市場が一意専心のすっきりめフルーティなIPAスタイルに合って特に美味しかった!
ご飯屋さんなのにどれがビールに合うかで昼から店主とお話が弾んでしまい、楽しかったです。
北野天満宮正面という好立地ながら休日でもゆったりと入れるお店なので、お近くにお越しの際はぜひ。
横浜ドラゴンフルーツエール
この記事はBeer Advent Calendar 2017の7日目の記事です adventar.org
今回は横浜ビールよりクリスマスを先取りしたビールをご紹介します。
みなとみらいのシルエットとツリーのラベルでクリスマスにぴったりの横浜ドラゴンフルーツエールです。 利用されているドラゴンフルーツは果肉まで赤く、さっぱりした甘みのレッドドラゴンフルーツで、 横浜の小机「小松ファーム」で収穫されたものを使用しているそうです。
色は鮮やかなルビー色。 見た目はアンバーに近いですが、味はほのかに甘く、香りと酸味はホワイトエールに近いさっぱりした印象を受けました。 ランビックっぽい酸っぱさはあまりないので、とても飲みやすいエールだと思います。
こちらのクリスマスラベルはネット販売 http://www.yokohamabeer.net/shop/item_detail?category_id=0&item_id=2352947 か、馬車道にある横浜ビール醸造所を兼ねた直営店 驛の食卓 にて購入できます。 店頭ではドラゴンフルーツエールとしてお食事とともにいただくこともできます(季節限定とのことなので常にあるかはわかりません)。
尚私事ですが先日こちらの驛の食卓にて結婚パーティを開催しまして、 お食事もご対応も、もちろんビール(7種類のタップ飲み放題!)も最高だったことをお知らせいたします。
BEER INFUSER(代官山 SpringValleyBrewery)
実に1年ぶりの更新となりました。更新は止まってたけどビールは止まらない!
本日はBeer Advent Calendarの7日目ということで、日本でまだ2箇所でしか飲めない珍しいビールを紹介いたします。
その名もBEER INFUSER!!!
"infuser"とは注入器のこと。
この大きいフレンチプレス機のようなマシンは、Beerのガスを保ちつつ、後から入れた素材によってビールをカスタマイズできるのです!
今回いただいたのは『496×Galaxy Hop』
完成されたビールにさらにホップを追加する!まさにホップ天国!
そして出来上がりがこちら
泡の上にホップの成分が浮いてきているのがおわかりいただけるでしょうか?
もともとフレッシュなホップの香りが効いてる496にさらに香りと苦味をプラス!
ホップ好きにはたまらない1杯となっております。
そんなBEER INFUSERが楽しめるのは、横浜生麦と東京代官山にあるSpring Valley Brewery(SVB)というお店です。 SVBはキリンビールの元となった醸造所の名前だそうで、キリン傘下でクラフトビールを作り、お店を運営しています。
BEER INFUSERのマシンはまだ日本には4台しかなく、そのうち3台は代官山SVBに、1台は生麦SVBにあるそうです(お店の人談)。
SVBには他にも美味しい料理とビールがたくさんあります。
こちらの写真はおすすめの飲み比べ+おつまみセットで、手前からJAZZBERRY、Daydream、on the cloud、In the Dark、COPELAND、496、すべてSVBオリジナルのタップビールです。
本日のBEER INFUSERはこちらからチェックできます。
In the Darkにごぼう・・・気になる・・・
みなさまビール好きならぜひ一度足を運んでみてください!
ごはいめ:スペシャル・エクストラ・エクスポート・スタウト
いっけんめ:麦酒倶楽部 POPEYE
両国駅どちらの改札からでも徒歩5分くらいの所にある麦酒倶楽部POPEYEは
日本一のクラフトビールの聖地と言っても過言ではないでしょう。
(Naverまとめによると、本当に日本一のタップ数のようです。
【国内ビアバー】樽生ビール取扱い数ランキング【1位~17位編】 - NAVER まとめ)
写真に写り切らないほどのタップ、その数なんと70!!!(2014/06/21訪問時)
富士桜高原、いわて蔵、ヤッホー、スワンレイクなど日本各地のクラフトビール、
BREWDOG、VEDET、BelleVueなどの海外産ビール、
そして新潟で醸造されるPOPEYEオリジナルビールなどがタップで楽しめます。
信じられないToday's Beerのリストの長さですが、これが本当に全てタップで用意されてます。
タップの管理はオリジナルのシステムがあり、コンディションによって圧もきちんと調整してるのだとか。
お店の会員があるのですが、そのサービスがすごい。
今月はイベントがあったらしく、ハガキ持参で写真のPOPEYEオリジナルエクストラピルスのタワーがついて来た。。。
これがまたおいしいんです。スッキリ飲みやすく程よく小麦の香り。
ビールをふんだんに使ったこだわりの料理も最高においしい! 1日5食限定のビールに漬けたウォッシュチーズと麦酒豆腐の盛り合わせや、牛肉のビール煮、 そしてデザートは炎える愛スクリーム。ビアバーでご飯がおいしいところはとても貴重です。
20時までは一杯につき料理一品サービスもついているのでお得感。
休日は15時から開いてますが、予約は必須です。
以下昨日のセットリスト。
よんはいめ:デリリウムレッド
新宿はサザンテラスを代々木方面に下ると、その端にオープンカフェがあります。
このカフェ、実はその名もデリリウムというベルギービールの名を関した、リトルデリリウムカフェというのです。
思い出せる限りで自分が2番目に行ったベルギービールの飲めるお店だった気がします。
デリリウム・トレメンスとはアルコールの禁断症状から来る譫妄(せんもう)状態、 精神錯乱という意味があり、
度数の強いビール(ストロング・ビール)であるためよっぱらってピンクの象さん見えちゃうぜー!
というビールなのです。
そのデリリウムの中でもオススメが、デリリウム・レッド。
Delirium Red!
デリリウムのくっきりした味に、サクランボを加えたフルーツビール。
自分の一番好きなビールです。